中藥藥食同源-木耳

木耳既是食物也是藥物,完完全全展現,中醫養生治病智慧。

銀耳又稱白木耳,古為宮廷食品,是一種著名的食用菌和藥用菌,有「菌中之冠」的美稱。銀耳自古被列為飲食和養生的「上品」,早在漢代的《神農本草經》中就對銀耳的保健功效有過記載。中醫認為銀耳性平,味甘淡,無毒,入肺、胃、腎、脾、大腸五經,能清肺中熱、養肺陰、濟腎燥,治肺熱咳嗽、久咳喉癢、咳痰帶血、肺熱胃炎,以及大便秘結、大便下血等。

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現代研究發現白木耳富含

A.礦物質:

1、硒元素就是其中之一。癌症患者的血液里硒元素嚴重缺乏,而且白木耳還含有特殊的多糖類化合物。這些營養物質能阻止致癌物質在我們體內的硝化反應,所以常吃白木耳對預防癌症有顯著的效果。

2、富含鈣可以補充體內鈣質元素,同時豐富的維生素D能有效的防止體內鈣的流失,有利於人體的生長和發育。

3、所含的磷酸有健腦安神作用,更適合老年人的食用。

B.大量的植物膠質:長期食用白木耳可以使我們的皮膚更加水潤彈滑。

C.膳食纖維,能促進我們腸道的蠕動,從而使我們的排便更加順暢,同時排便周期也大大縮短。

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來青花瓷的貴賓都將奉上精心調理甜湯-銀耳蓮子湯,以獨門配方去烹調,溫暖胃的同時保養身體,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的作用,滋陰補腎,潤肺止咳。

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